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Sucre et épices
Tarte aux prunes rouges

Tarte aux prunes rouges

Publicado el 20, sept., 2020 Actualizado 23, sept., 2020 Gastronomía
time 2 min
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Sucre et épices

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Tarte aux prunes rouges

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Cette semaine j'ai acheté de belles prunes rouges et j'en ai profité pour faire une belle tarte. Une tarte comme je les aime : facile à faire et généreuse en fruits.

Pour sa réalisation je vous conseille d'utiliser un moule à tarte à fond amovible pour faciliter le démoulage.

 

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre) :

Pâte sablée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf

 

Garniture :

  • 1.2 kg de prunes rouges (poids brut)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en grains (optionnel)

 

Instructions :

  1. Préparer la pâte. Dans la cuve d'un robot de cuisine ajouter la farine, le sucre glace et le sel. Mixer pendant quelques secondes pour mélanger le tout.
  2. Ajouter le beurre coupé en dés et mixer à nouveau pour l'incorporer à la farine.
  3. Ajouter l’œuf et mixer jusqu'à ce

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