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Sucre et épices
Bûche aux marrons glacés

Bûche aux marrons glacés

Publicado el 19, dic., 2020 Actualizado 19, dic., 2020 Gastronomía
time 5 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

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Bûche aux marrons glacés

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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A la maison, nous aimons beaucoup la crème de marrons et tous les ans je fais une bûche au ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté également des marrons glacés, pour encore plus de gourmandise.

C'est une bûche très raffinée. La consistance de la crème est légère comme un nuage. Pour un dessert à la crème de marrons je l'ai trouvé pas trop sucrée, même si ça reste assez riche au niveau calorique. Mais pour les fêtes on peut bien se faire plaisir, non ?

Cette bûche, il vaut mieux commencer à la préparer la veille et la laisser une nuit entière au réfrigérateur, pour que la crème prenne bien, surtout si, comme moi, vous n'utilisez pas de cadre. Il ne restera plus qu'à la glacer et à la décorer le matin du jour J.

Si vous avez un cadre rectangulaire de ces dimensions (28*10 cm), vous pouvez vous en servir. Mais je l'ai faite sans cadre et ça fonctionne très bien également.

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Biscuit :

  • 4 œufs, blanc

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