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Sucre et épices
Financiers aux groseilles

Financiers aux groseilles

Publicado el 28, jun., 2020 Actualizado 28, jun., 2020 Gastronomía
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Sucre et épices

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Financiers aux groseilles

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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S'il vous reste des blancs d’œufs je vous recommande vivement d'essayer cette recette. Ces financiers sont tellement moelleux et fondants qu'on a du mal à s'arrêter :-).

Les groseilles apportent un petit goût acidulé très agréable. Si vous n'avez pas de groseilles, vous pouvez utiliser des framboises ou un autre fruit, de préférence acidulé.

 

Ingrédients (pour 9 financiers) :

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de beurre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 130 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer sur le dessus
  • 30 g de farine
  • zestes 1/2 citron
  • 50 g de groseilles (congelées pour moi)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser froidir.
  3. Dans un bol tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.
  4. Dans un autre bol fouetter les blancs d’œufs avec un fouet à main pour

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