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Sucre et épices
Cake pêches-amandes

Cake pêches-amandes

Publicado el 16, ago., 2020 Actualizado 16, ago., 2020 Gastronomía
time 2 min
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Sucre et épices

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Cake pêches-amandes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Il me restait quelques pêches dans mon panier à fruits. De quoi préparer un cake pour le petit déjeuner.

Il est très moelleux et les amandes apportent du croquant. J'aime beaucoup leur petit goût torréfié.

 

Ingrédients (pour 1 cake de 28 X 10 cm) :

  • 75 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 2 1/2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 pot de 125 g de yaourt nature (brassé pour moi)
  • 50 ml de lait (1/2 écrémé pour moi)
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 220 g de farine
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude*
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 pêches bien mûres
  • 50 g d'amandes effilées

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule à cake de 28 X 10 cm.
  3. Dans un saladier mixer le beurre avec le sucre et la cassonade.
  4. Ajouter l’œuf et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le yaourt, le lait et l'extrait de vanille.
  5. Ajouter le bicarbon

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