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Non-fiction
Gastronomía
Publicado el 6, ago, 2020
Actualizado 6, ago, 2020
3 min
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Gastronomía
Publicado el 6, ago, 2020
Actualizado 6, ago, 2020
3 min
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Tartelettes amandines aux abricots
Quand je fais des tartes, il me reste souvent des petits morceaux de pâte que je congèle et que j'utilise ultérieurement. J'avais quelques abricots, pas assez pour faire une grande tarte. Du coup, j'ai opté pour des tartelettes pour lesquelles j'ai utilisé mes restes de pâte sablée.
Je vous laisse la recette de la pâte sablée que j'utilise d'habitude pour mes tartes. Il vous en restera. Vous pouvez prévoir 4 tartelettes de plus, la congeler comme moi ou faire des petits sablés.
Ingrédients (pour 6 tartelettes de 10 cm) :
Pâte sablée :
- 140 g de beurre mou
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf moyen
- 50 g de poudre d'amandes
- 250 g de farine
Crème aux amandes :
- 50 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 grand œuf (65 g chez moi)
- 100
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