Descubrir
Marcas certificadas por Panodyssey Pro
Todas las Creative Rooms
Todas las publicaciones
Todos los autores
¡Felicidades! Tu apoyo al autor se ha enviado correctamente
avatar
Sucre et épices
Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)

Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)

Publicado el 12, dic, 2020 Actualizado 12, dic, 2020 Gastronomía
time 5 min
CREATIVE ROOM

Sucre et épices

Página principal
2
Me encanta
0
Solidaridad
0
Wow
thumb comentario
lecture leer
2
reacción

Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
contribute Colaborar

Je vous présente ma 1ère bûche de cette année. Après avoir testé la Pavlova aux fraises, je voulais essayer la version sous forme de gâteau roulé, pour préparer une bûche aux fruits. Et je suis très contente du résultat.

Cette bûche se compose d'une meringue roulée, une crème chantilly mascarpone et des framboises fraîches. Elle est croquante et moelleuse à la fois, avec une texture très légère. L'acidité de la framboise contraste bien avec la douceur de la meringue.

Je l'ai roulée sur sa longueur, comme dans la recette initiale. Il faut prévoir un plat à bûche bien long ou la couper, une fois préparée, en 2. J'ai coupé les extrémités et c'est rentré sur mon plat.

 

Ingrédients (pour 8-10 personnes) :

Meringue :

  • 200 g de blancs d’œufs (environ 6 œufs)
  • 300 g de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 40 g de maïzena
  • 50 g d'amandes effilées (optionnel)

 

Crème :

  • 200 g de crème liquide entière froide (à 30% de MG pour moi)
  • 70 g de sucre glace
  • 250 g de mascarpone

 

En plus :

  • 300 g de framboises (200+100 pour le décor)

 

Instructions :

  1. Dans un grand bol monter les blancs d’œufs en neige. Ajouter petit à

Este es un artículo Prime

Para poder acceder, suscríbete a la Creative Room Sucre et épices de Natalia Jeandey

Beneficios de los miembros:

check

Acceso completo a contenido y archivos exclusivos

check

Acceso anticipado a contenido futuro

check

Comenta las publicaciones del autor y únete a la comunidad de seguidores

check

Recibe una notificación por cada artículo nuevo

Suscribirse significa apoyar a un autor a largo plazo

Suscríbete a la Creative Room
lecture 523 lecturas
thumb comentario
2
reacción
2
Me encanta
0
Solidaridad
0
Wow
left Publicación anterior

Poitrine de dinde roulée aux fruits secs avec des légumes

time 5 min
Siguiente publicación right

Soufflés au chocolat

time 6 min

Le bloc commentaire est réservé aux abonnés.

Suscribirse significa apoyar a un autor a largo plazo

Suscríbete a la Creative Room

Puedes hacer una donación a tus escritores independientes favoritos para apoyarlos

Seguir descubriendo el universo Gastronomía
Schnaps
Schnaps

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieLe Kartoffel-schnaps (en françai...

Bernard Ducosson
1 min
Hacher
Hacher

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn cuisine, couper en petits mor...

Bernard Ducosson
1 min
Oeufs de lump
Oeufs de lump

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieAlternative au caviar, comme pla...

Bernard Ducosson
1 min
Rien que des salades !
Rien que des salades !

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joiePour toi qui mâche : feuille-de-...

Bernard Ducosson
1 min
Oeuf
Oeuf

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieQuand il sort bien des pools d'u...

Bernard Ducosson
1 min
Miel
Miel

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieDu printemps allaitées pleines d...

Bernard Ducosson
1 min

donate Puedes apoyar a tus escritores favoritos

Entendido
promo

Download the Panodyssey mobile app