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Sucre et épices
Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

Publicado el 20, ago., 2020 Actualizado 20, ago., 2020 Gastronomía
time 2 min
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Sucre et épices

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Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on poêle après dans un peu de beurre.

Le fromage frais sec est une de mes garnitures préférées que ça soit pour des préparations sucrées ou salées. Ici c'est une version sucrée associée aux raisins secs pour plus de gourmandise.

Une fois poêlées, les crêpes sont servies chaudes, accompagnées d'un peu de crème fraîche épaisse ou de fruits frais (des framboises fraîches pour moi).

 

Ingrédients (pour 11 crêpes : 4-5 personnes) :

  • 11 crêpes (voir recette ici)
  • 400 g de fromage frais sec genre cottage* (voir recette ici)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre**
  • 2 petits œufs ou 1 seul si votre fromage est moins sec
  • 80 g de raisins secs
  • 20 g beurre
  • des fruits frais pour accompagner (d

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