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Escargots au fromage frais et aneth - Placinte invartite cu branza si marar
Publicado el 9, jun, 2021
Actualizado 9, jun, 2021
Gastronomía
7 min
Gastronomía
Publicado el 9, jun, 2021
Actualizado 9, jun, 2021
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Escargots au fromage frais et aneth - Placinte invartite cu branza si marar
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Aujourd'hui mon papa chéri aurait fêté son 73ème anniversaire. C'est son premier anniversaire sans lui, il nous manque terriblement...
En Moldavie, aucun anniversaire ou jour important ne se passe sans des Placinte. C'est un met traditionnel, avec de la pâte finement étalée et garnie de diverses garnitures, salées comme sucrées. La cuisson se passe au four ou à la poêle, ça dépend des recettes.
Aujourd'hui je vous propose une version au four, avec une garniture à base de fromage frais et aneth. C'est une de mes garnitures préférées qu'on prépare souvent à cette époque car on trouve facilement de l'aneth frais.
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Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.
Ingrédients (pour 5 escargots) :
Pâte :
- 125 g d'eau (gazeuse pour moi)
- 1 pot de 125 g de yaourt nature brassé
- 5 g de levure de boulanger sèche (ou 15 g fraîche)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 360 g (+/-) de farine de blé T45 ou T55 ou de gruau (T55 pour moi)
Garniture :
- 1 pot de 460 g de fromage fouetté Madame Loïk
- 200 g de feta
- 1 œuf
- 1 bouquet d'aneth frais
En plus :
- un peu d'huile pour badigeonner la pâte
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions :
- Mélanger l'eau et
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