Scopri
Marchi certificati Panodyssey Pro
Tutte le Creative Room
Tutte le pubblicazioni
Tutti gli autori
Congratulazioni! Il tuo sostegno è stato inviato con successo all'autore
avatar
lesplaisirsdelabouche.com
Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Pubblicato 29 set 2020 Aggiornato 29 set 2020 Gastronomia
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Pagina iniziale
0
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
thumb commento
lecture lettura
0
reazione

Non puoi leggere altre pubblicazioni questo mese senza aver effettuato il login.

Per sfruttare appieno le nuove funzionalità, accedi o crea un account facendo clic qui sotto: è gratis! Accedi

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
contribute Contribuisci

Recette N°450

​

Pour deux personnes

Ingrédients:

  • 30 gr de beurre
  • 1 échalote
  • 10 cl de fumet de poisson
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Sel,poivre et piment
  • Quelques pétales de fleur commestible 
  • Oeufs de lompe 

Recette:

  1. Faites fondre le beurre dans lequel on fait revenir l'échalote émincée sans coloration
  2. Déglacez au fin blanc puis ajoutez le fumet
  3. Laissez réduire de moitié et rectifiez l'assaisonnement
  4. Ajoutez la crème et laissez la épaissir légèrement
  5. Dans une poêle ,faites fondre une noisette de beurre (10 g env )
  6. Faites doré les noix environ 1 minute par face ,salez et poivrer chaque côté

Dressage:

  1. Versez de la sauce au fond de l'assiette (environ 3 cuillères à soupe )
  2. Déposez 3 noix
  3. Déposez des pétales et des œuf de l
lecture 411 letture
thumb commento
0
reazione
0
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow

Non puoi leggere altre pubblicazioni questo mese senza aver effettuato il login.

Per sfruttare appieno le nuove funzionalità, accedi o crea un account facendo clic qui sotto: è gratis! Accedi

left Pubblicazione precedente

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé

time 5 min
Pubblicazione successiva right

Canard aux olives

time 2 min

Commento (0)

Devi effettuare l'accesso per commentare Accedi

Ti piacciono gli articoli su Panodyssey?
Sostieni gli autori indipendenti!

Proseguire l'esplorazione dell'universo Gastronomia
Pressurer
Pressurer

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieManière de presser certains frui...

Bernard Ducosson
1 min
Recette
Recette

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn cuisine, l'art d'e...

Bernard Ducosson
1 min
Miel
Miel

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie.Chez l'abeille en maraude, la r...

Bernard Ducosson
1 min
Insipidité
Insipidité

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn matière de cuisine, l'inciden...

Bernard Ducosson
1 min
Cerise
Cerise

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieExpression d'un moindre détail p...

Bernard Ducosson
1 min

donate Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti

Ho capito
promo

Download the Panodyssey mobile app