Scopri
Marchi certificati Panodyssey Pro
Tutte le Creative Room
Tutte le pubblicazioni
Tutti gli autori
Congratulazioni! Il tuo sostegno è stato inviato con successo all'autore
lesplaisirsdelabouche.com
Tartelettes à la pêche 

Tartelettes à la pêche 

Pubblicato 24 ago 2020 Aggiornato 24 ago 2020 Gastronomia
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Pagina iniziale
0
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
thumb 0 commento
lecture 133 letturas
0
reazione

Su Panodyssey puoi leggere fino a 30 pubblicazioni al mese senza effettuare il login. Divertiti 29 articles da scoprire questo mese.

Per avere accesso illimitato ai contenuti, accedi o crea un account cliccando qui sotto: è gratis! Accedi

Tartelettes à la pêche 

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Contribuisci

Recette N°858

Ingrédients pour 4 tartelettes :

  • 2 pêches
  • 1 pâte feuilletée
  • Sucre cassonade 
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation des tartelettes :

  1. Coupez les pêches en deux, enlevez les noyaux et épluchez-les avec un économe. 
  2. Découpez 4 carrés de 10 cm par 10 cm et disposez-les sur une feuille de cuisson.
  3. Battez le jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau et dorez la pâte.
  4. Réalisez la crème pâtissière et déposez au centre 1 cuillère à soupe de crème.
  5. Sur la crème, déposez une demi-pêche.
  6. Saupoudrez l'ensemble de sucre cassonade. 
  7. Enfournez 25 minutes à 200 °C.
  8. À la sortie du four, mélangez la cuillère de sucre en poudre avec une cuillère d'eau et portez à ébullition pour réaliser un sirop avec lequel on badigeonne les tartelettes.
  9. Passez un coup de chalumeau pour donner un peu de couleur aux pêches ou napper les pêches de confiture.

 


Crème pâtissière :

  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine


Réalisation de la crème :

  1. Faites blanchir les jaunes et le sucre puis ajoutez la farine
  2. Pendant ce temps, portez à ébullition la crème et la vanille.
  3. Versez 1/3 de la crème sur les œufs sans arrêter de fouetter.
  4. Puis ajoutez le reste doucement en continuant toujours de fouetter
  5. Reversez-le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème sur un feu doux sans arrêter de mélanger avec une spatule.

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog http://www.lesplaisirsdelabouche.com

lecture 133 letture
thumb 0 commento
0
reazione
0
Adoro
0
Solidarietà
0
Wow
left Pubblicazione precedente

Coulis de tomates du jardinIl fait très beau depuis un long moment et nos jardins nous donnent de plus en plus de tomates qu'on arrive plus à écoulés.

time 1 min
Pubblicazione successiva right

Tarte à la tomate cerise thym et basilic

time 1 min

Commento (0)

Puoi sostenere i tuoi scrittori indipendenti preferiti donando loro

Proseguire l'esplorazione dell'universo Gastronomia
Tabasco
Tabasco

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie. Sauce au pim...

Bernard Ducosson
1 min

donate Puoi sostenere i tuoi scrittori preferiti

Ho capito