Descubrir
Marcas certificadas por Panodyssey Pro
Todas las Creative Rooms
Todas las publicaciones
Todos los autores
¡Felicidades! Tu apoyo al autor se ha enviado correctamente
lesplaisirsdelabouche.com
Tartelettes à la pêche 

Tartelettes à la pêche 

Publicado el 24, ago, 2020 Actualizado 24, ago, 2020 Gastronomía
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Página principal
0
Me encanta
0
Solidaridad
0
Wow
thumb comentario
lecture leer
0
reacción

En Panodyssey, puedes leer hasta 10 publicaciones al mes sin iniciar sesión. Disfruta de 9 articles más para descubrir este mes.

Para obtener acceso ilimitado, inicia sesión o crea una cuenta haciendo clic a continuación, ¡es gratis! Inicar sesión

Tartelettes à la pêche 

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Colaborar

Recette N°858

Ingrédients pour 4 tartelettes :

  • 2 pêches
  • 1 pâte feuilletée
  • Sucre cassonade 
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation des tartelettes :

  1. Coupez les pêches en deux, enlevez les noyaux et épluchez-les avec un économe. 
  2. Découpez 4 carrés de 10 cm par 10 cm et disposez-les sur une feuille de cuisson.
  3. Battez le jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau et dorez la pâte.
  4. Réalisez la crème pâtissière et déposez au centre 1 cuillère à soupe de crème.
  5. Sur la crème, déposez une demi-pêche.
  6. Saupoudrez l'ensemble de sucre cassonade. 
  7. Enfournez 25 minutes à 200 °C.
  8. À la sortie du four, mélangez la cuillère de sucre en poudre avec une cuillère d'eau et portez à ébullition pour réaliser un sirop avec lequel on badigeonne les tartelettes.
  9. Passez un coup de chalumeau pour donner un peu de couleur aux pêches ou napper les pêches de confiture.

 


Crème pâtissière :

  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine


Réalisation de la crème :

  1. Faites blanchir les jaunes et le sucre puis ajoutez la farine
  2. Pendant ce temps, portez à ébullition la crème et la vanille.
  3. Versez 1/3 de la crème sur les œufs sans arrêter de fouetter.
  4. Puis ajoutez le reste doucement en continuant toujours de fouetter
  5. Reversez-le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème sur un feu doux sans arrêter de mélanger avec une spatule.

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog http://www.lesplaisirsdelabouche.com

lecture 208 lecturas
thumb comentario
0
reacción
0
Me encanta
0
Solidaridad
0
Wow
left Publicación anterior

Coulis de tomates du jardinIl fait très beau depuis un long moment et nos jardins nous donnent de plus en plus de tomates qu'on arrive plus à écoulés.

time 1 min
Siguiente publicación right

Tarte à la tomate cerise thym et basilic

time 1 min

Comentario (0)

¿Te gustan las publicaciones de Panodyssey?
¡Apoya a sus escritores independientes!

Seguir descubriendo el universo Gastronomía
Umami
Umami

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min

donate Puedes apoyar a tus escritores favoritos

Entendido
promo

Download the Panodyssey mobile app