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Petits farcis

Petits farcis

Pubblicato 5 giu 2020 Aggiornato 5 giu 2020 Gastronomia
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Petits farcis

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
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C'est le moment des légumes comme les tomates, courgettes, poivrons etc. Alors pourquoi ne pas en faire des petits farcis ?

                                                                                    Recette N° 839

Ingrédients pour 15 pièces :

  • 600 g de viande hachée
  • 600 g de chair à saucisse
  • 4 ails
  • 2 belles échalotes
  • 1/2 bouquet de persil
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • Des tomates, des poivrons et des courgettes rondes

Préparation de la farce :

  1. Pelez les ails et les échalotes.
  2. Nettoyez le persil et séchez-le.
  3. Hachez ensemble le persil, les ails et les échalotes.
  4. Mélangez les deux viandes puis incorporez tous les ingrédients
  5. Malaxez à la main pour bien mélanger et réservez au frais.
  6. Lavez les légumes et
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