English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Huîtres chaudes gratinées au cidre
Published Jan 18, 2021
Updated Jan 18, 2021
Gastronomy
1 min
Gastronomy
Published Jan 18, 2021
Updated Jan 18, 2021
1 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
326 readings
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Huîtres chaudes gratinées au cidre
Contribute
Pour 2 personnes
Ingrédients :
12 huîtres
2 jaunes d’œufs
1 pomme Granny smith
20 cl de crème fraîche liquide
25 cl de cidre brut
50 g de beurre
3 échalotes
Quelques brins de ciboulette
Sel, poivre
Du gros sel pour caler les huîtres
Recette :
Ouvrez les huîtres et verser les dans une casserole avec leurs jus.
Passez les coquilles dans un four chaud 3 minutes.
Épluchez et ciselez les échalotes finement.
Ciselez la ciboulette.
Épluchez et couper la pomme en brunoise.
Portez les huîtres à ébullition, au premier bouillon coupé le feu et laisser les ainsi. (1 minute)
Faites cuire les dés de pomme dans 20 g de beurre pour les faire légèrement dorer.
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre restant et faites y revenir les échalotes sans coloration.
Ajoutez alors 3 cuillères à soupe du jus des huîtres et le
326 readings
0 comments
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Previous publication
1 min
You can support your favorite writers
