Congratulations! Your support has been successfully sent to the author
Tarte aux figues fraîches

Tarte aux figues fraîches

Published Jul 10, 2020 Updated Jul 10, 2020 Gastronomy
time 1 min
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
thumb 0 comments
lecture 158 readings
1
reaction

On Panodyssey, you can read up to 10 publications per month without being logged in. Enjoy9 articles to discover this month.

To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free! Log in

Tarte aux figues fraîches

Voici une tarte avec les fruits du moment, un délice.

Retrouvez toutes les photos en pas a pas sur mon blog

http://www.lesplaisirsdelabouche.com/2020/07/tarte-aux-figues-fraiches.html

Recette N°849

Ingrédients pour la pâte :

  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 30 g de poudre d'amande

Préparation de la pâte :

  1. Mélangez au robot, la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.
  2. Ajoutez l'œuf et le beurre et malaxez pour obtenir une boule de pâte.
  3. Étaler la pâte sur une feuille de papier de cuisson de la largeur du plat de cuisson.
  4. Foncez le plat et découpez l'excédent.
  5. Piquez le fond de tarte et couvrez-le de billes pour éviter que la pâte ne gonfle.
  6. Enfournez 20 minutes à 180 °C dans un four préchauffé.
  7. En fin de cuisson, laissez refroidir le fond de tarte sur une grille.

Garniture compotée de figue :

  • 650 g de figues fraîches + 5 figues pour la décoration
  • 65 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron vert + son jus
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation de la compote:

  1. Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
  2. Mettez tous les ingrédients dans une casserole.
  3. Mélangez de temps en temps. 
  4. Faire cuire 20 minutes sur un feu moyen.
  5. Une fois cuite, mixez la compote et laissez tiédir. 

Finition de la tarte :

Ingrédients :

  • 5 figues fraîches lavées et séchées
  • 2 cuillères à soupe de pistache
  • 3 cuillères à soupe de compotée

Préparation :

  1. Remplissez-le fond de tarte avec la compotée.
  2. Découpez les figues restantes en quatre et disposez-les à deux centimètres du bord.
  3. Ajoutez au tour de la pistache concassée non salée.
  4. Nappez les figues au pinceau avec le restant de compotée.

lecture 158 readings
thumb 0 comments
1
reaction

Comments (0)

Are you enjoying reading on Panodyssey?
Support their independent writers!

Prolong your journey in this universe Gastronomy
MAC'DO
MAC'DO

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Vu !
Vu !

Et puis je l’ai vu.Et puis il m’a vu.Il était là, pour la deuxième f...

Luce
4 min

donate You can support your favorite writers

promo

Download the Panodyssey mobile app