 
                     
                    Salade cocktail aux fruits de Mer
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Salade cocktail aux fruits de Mer

Recette N° 954
Ingrédients :
- 200 g de crevettes cuitent
- 200 de moules
- 200 g de coques
- 125 g de queues d'écrevisses
- 1 avocat
- 1/2 grenade
- 1 jus de citron
- 1 pomelo rose
- Du piment d'Espelette
Ingrédients pour la sauce :
- 
1 cuillère à soupe bombée de mayonnaise
- 
20 cl de crème fraiche semi-épaisse
- 
2 cuillères à soupe de jus de citron
- 
2 cuillères à soupe de whisky
- 
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 
Sel et poivre
- 
1 cuillère à café de ketchup
Préparation de la salade :
- 
Faites tremper 15 minutes les moules et les coques dans une cuvette remplie d'eau froide salée
- 
Faites chauffer une grande casserole avec un demi-verre de vin blanc sec, du sel et du poivre
- 
Ajoutez les moules et les coques égouttés et couvrez,
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