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Quiche au saumon rapide
Published Jul 28, 2020
Updated Jul 28, 2020
Gastronomy
1 min
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Updated Jul 28, 2020
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Quiche au saumon rapide
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Ingrédients :
1 pâte brisée
3 œufs
20 à 25 cl d crème fraîche liquide entière
70 g de gruyère râpé
150 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée (facultatif)
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis ajoutez le gruyère, du sel et du poivre.
Coupez le saumon en lanière.
Étaler la pâte dans son plat de cuisson et piquez-la avec une fourchette.
Versez l'appareil à la crème dans le plat.
Répartissez le saumon.
Ajoutez l'aneth et un peu de poivre.
Enfournez 35 mn.
Laissez tiédir pour démouler.
*Ne salez pas trop car le saumon l'est déjà assez
*Si vous préférez la quiche lorraine, mettez 200 g de gruyère et 200 g de lardon cuit à la place du saumon.
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