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Queue de gambas caviar et bisque
Published Mar 20, 2020
Updated Mar 20, 2020
Gastronomy
4 min
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Published Mar 20, 2020
Updated Mar 20, 2020
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Queue de gambas caviar et bisque
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Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai réalisé pour les fêtes de fin d'année 2019.
C'est une recette avec beaucoup de goûts, car la bisque est faite maison et qui au point de vue gustatif est à mille lieux de celle achetée en boite, bref vous l'aurez compris, vous allez vous régalez et régaler vos convives.
Évidemment, ce n'est pas une recette que l'on fait tous les jours, il faut la réserver pour une fête ou une grande occasion.
Queue de gambas caviar et bisque
Recette N°794
Recette pour 4 personnes :
- 4 queues de gambas
- 10 g de caviar
- Quelques feuilles de fleur pour décorer
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 ails
- 3 c à café de fumet de poisson en poudre
- 1 verre de vin blanc
- 1 litre d'eau
- 3 c à soupes d'huile d'olive
- 30 g de
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