English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Tarte à la tomate cerise thym et basilic
Published Aug 28, 2020
Updated Aug 28, 2020
Gastronomy
1 min
Gastronomy
Published Aug 28, 2020
Updated Aug 28, 2020
1 min
0
Like
1
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
175 readings
On Panodyssey, you can read up to 30 publications per month without being logged in. Enjoy29 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Tarte à la tomate cerise thym et basilic
Contribute
Recette N°859
Ingrédients pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre pommade
6 cl d'eau froide
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Préparation de la pâte :
Mélangez au robot (muni d'un crochet) , la farine, le sel et le beurre pendant 1 minute.
Dés que le beurre et la farine sont mélangés, ajoutez le jaune d’œuf et l'eau.
Mélangez encore 1 minute environ.
Si la pâte n'est pas encore formée, finissez le malaxage à la main pour ne pas trop travailler celle-ci.
Étaler la pâte de la dimension du moule de cuisson.
Découpez proprement les bords et piquez-la avec une fourchette.
Réservez au frais.
Ingrédients pour la garniture :
25 cl de crème fraîche liquide
4 œufs
Des feuilles de basilic
1 branche de thym frais (si possible)
Du sel et du poivre
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Des tomates cerises
Préparation de la garniture :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, battre les œufs avec du sel et du poivre
Ajoutez la crème, la moutarde et effeuillez le thym.
Mélangez au fouet et versez-le tout sur la pâte.
Équeutez les tomates, lavez-les et séchez-les.
Répartissez les tomates un peu de partout dans la crème.
Donnez quelques tours de moulin avec du sel et du poivre.
Enfournez 30 minutes environ.
Laissez tiédir la tarte avant de la démouler.
Ajoutez les feuilles de basilic et servez.
* Retrouvez toutes les photos de cette recette sur mon blog. http://www.lesplaisirsdelabouche.com/2020/08/tarte-a-la-tomate-cerise-thym-et-basilic.html
175 readings
0 comments
Previous publication
1 min
You can support your favorite writers
