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Gâteau au yaourt mousseline

Gâteau au yaourt mousseline

Published Apr 22, 2020 Updated Apr 22, 2020 Gastronomy
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Gâteau au yaourt mousseline

On a tous déjà fait le fameux gâteau au yaourt, il est tellement moelleux est bon, mais surtout hyper facile à réaliser qu'on oublie qu'on peut l'améliorer.

J'ai repris les mêmes ingrédients, mais à la différence, j'ai monté les blancs en neige pour lui apporter encore plus de moelleux et ça marche.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt (125 g)
  • 2 pots de sucre en poudre (250 g)
  • 2 œufs ou 4 petits
  • 2 pots de farine (180 g)
  • 1/2 sachet de levures chimiques
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pot d'huile (55 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Éclaircissez les œufs et réservez les blancs au frais pour la suite de la recette.
  2. Faites blanchir les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
  3. Ajoutez le yaourt, l'huile et mélangez.
  4. Versez en pluie la farine mélangée avec la levure.
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