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Non-fiction
Gastronomie
Veröffentlicht am 20, Okt., 2020
Aktualisiert am 20, Okt., 2020
1 min
Non-fiction
Gastronomie
Veröffentlicht am 20, Okt., 2020
Aktualisiert am 20, Okt., 2020
1 min
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Soupe de légumes à l'ancienne
Les nuits sont plus fraîches, alors on peut se lancer dans la cuisson d'une bonne soupe de légumes pleine de vitamines.
Recette N° 668
Ingrédients pour 8 personnes
1 poireau (250 g)
1 gros oignon (150 g)
3 grosses pommes de terre (350 g)
5 carottes (350 g)
2 ails (20 g)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 cl de crème fraîche liquide entière (facultatif)
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez, lavez, coupez les légumes en dés.
Faites les revenir avec l'huile dans un faitout (env 5 minutes).
Ajoutez 2 litres d'eau, 1 cuillère à café rase de sel et un peu de poivre.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes sur un feu assez fort.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant et ajoutez la crème.
Gastronomie
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