Entdecken
Verifizierte Panodyssey Pro-Marken
Alle Creative Rooms
Alle Veröffentlichungen
Alle Autoren
Glückwunsch! Deine Unterstützung wurde an den Autor gesendet
lesplaisirsdelabouche.com
Tartelettes à la pêche 

Tartelettes à la pêche 

Veröffentlicht am 24, Aug., 2020 Aktualisiert am 24, Aug., 2020 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Startseite
0
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
thumb 0 Kommentar
lecture 133 Lesezeits
0
Reaktion

Auf Panodyssey kannst du bis zu 30 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 29 articles beim Entdecken.

Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten. Einloggen

Tartelettes à la pêche 

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Beitragen

Recette N°858

Ingrédients pour 4 tartelettes :

  • 2 pêches
  • 1 pâte feuilletée
  • Sucre cassonade 
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation des tartelettes :

  1. Coupez les pêches en deux, enlevez les noyaux et épluchez-les avec un économe. 
  2. Découpez 4 carrés de 10 cm par 10 cm et disposez-les sur une feuille de cuisson.
  3. Battez le jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau et dorez la pâte.
  4. Réalisez la crème pâtissière et déposez au centre 1 cuillère à soupe de crème.
  5. Sur la crème, déposez une demi-pêche.
  6. Saupoudrez l'ensemble de sucre cassonade. 
  7. Enfournez 25 minutes à 200 °C.
  8. À la sortie du four, mélangez la cuillère de sucre en poudre avec une cuillère d'eau et portez à ébullition pour réaliser un sirop avec lequel on badigeonne les tartelettes.
  9. Passez un coup de chalumeau pour donner un peu de couleur aux pêches ou napper les pêches de confiture.

 


Crème pâtissière :

  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine


Réalisation de la crème :

  1. Faites blanchir les jaunes et le sucre puis ajoutez la farine
  2. Pendant ce temps, portez à ébullition la crème et la vanille.
  3. Versez 1/3 de la crème sur les œufs sans arrêter de fouetter.
  4. Puis ajoutez le reste doucement en continuant toujours de fouetter
  5. Reversez-le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème sur un feu doux sans arrêter de mélanger avec une spatule.

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog http://www.lesplaisirsdelabouche.com

lecture 133 Aufrufe
thumb 0 Kommentar
0
Reaktion
0
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
left Vorherige Veröffentlichung

Coulis de tomates du jardinIl fait très beau depuis un long moment et nos jardins nous donnent de plus en plus de tomates qu'on arrive plus à écoulés.

time 1 min
Nächste Veröffentlichung right

Tarte à la tomate cerise thym et basilic

time 1 min

Kommentar (0)

Du kannst deine Lieblingsautoren mit einer Spende unterstützen

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie
Tabasco
Tabasco

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie. Sauce au pim...

Bernard Ducosson
1 min

donate Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Alles klar