Entdecken
Verifizierte Panodyssey Pro-Marken
Alle Creative Rooms
Alle Veröffentlichungen
Alle Autoren
Glückwunsch! Deine Unterstützung wurde an den Autor gesendet
avatar
lesplaisirsdelabouche.com
Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Veröffentlicht am 29, Sept., 2020 Aktualisiert am 29, Sept., 2020 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Startseite
0
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
thumb Kommentar
lecture Lesezeit
0
Reaktion

Ohne Anmeldung kannst du diesen Monat keine Veröffentlichungen mehr lesen.

Um neue Funktionen in vollem Umfang zu nutzen, logge dich ein oder erstelle ein Konto, indem du unten klickst. Es ist kostenlos! Einloggen

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
contribute Beitragen

Recette N°450

​

Pour deux personnes

Ingrédients:

  • 30 gr de beurre
  • 1 échalote
  • 10 cl de fumet de poisson
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Sel,poivre et piment
  • Quelques pétales de fleur commestible 
  • Oeufs de lompe 

Recette:

  1. Faites fondre le beurre dans lequel on fait revenir l'échalote émincée sans coloration
  2. Déglacez au fin blanc puis ajoutez le fumet
  3. Laissez réduire de moitié et rectifiez l'assaisonnement
  4. Ajoutez la crème et laissez la épaissir légèrement
  5. Dans une poêle ,faites fondre une noisette de beurre (10 g env )
  6. Faites doré les noix environ 1 minute par face ,salez et poivrer chaque côté

Dressage:

  1. Versez de la sauce au fond de l'assiette (environ 3 cuillères à soupe )
  2. Déposez 3 noix
  3. Déposez des pétales et des œuf de
lecture 366 Aufrufe
thumb Kommentar
0
Reaktion
0
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow

Ohne Anmeldung kannst du diesen Monat keine Veröffentlichungen mehr lesen.

Um neue Funktionen in vollem Umfang zu nutzen, logge dich ein oder erstelle ein Konto, indem du unten klickst. Es ist kostenlos! Einloggen

left Vorherige Veröffentlichung

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé

time 3 min
Nächste Veröffentlichung right

Canard aux olives

time 1 min

Kommentar (0)

Du musst dich einloggen, um kommentieren zu können. Einloggen

Dir gefallen die Artikel von Panodyssey?
Unterstütze die freien Autoren!

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie
Tanin
Tanin

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Que manger à Lisbonne?
Que manger à Lisbonne?

Lisbonne est une ville qui se découvre autant avec les yeux qu'avec les papilles. Entre traditions culinaires et innovations...

Quentin Pakiry
2 min
Repas végétarien
Repas végétarien

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn 2 mo...

Bernard Ducosson
1 min
Avocat
Avocat

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieQuand o...

Bernard Ducosson
1 min

donate Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Alles klar
promo

Download the Panodyssey mobile app