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Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Veröffentlicht am 10, Mai, 2020 Aktualisiert am 10, Mai, 2020 Gastronomie

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Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Daniel Serge Coiret

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Voici un dessert onctueux

Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Recette N° 821

Ingrédients :

1 l de lait
3 œufs
100 g de raisins secs
150 g de semoule de blé
30 g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10 cuillères à soupe de fleurs d'oranger
200 g de sucre en poudre (pour le caramel)

Préparation:

Réalisez un caramel à sec et chemisez un moule à manqué.
Mettre à macérer les raisins secs dans 5 cuillères de fleurs d'oranger.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Porter à Ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.
Laisser cuire à feu doux 10 minutes sur le feu doux, sans cesser de remuer.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Casser les œufs,

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