Entdecken
Verifizierte Panodyssey Pro-Marken
Alle Creative Rooms
Alle Veröffentlichungen
Alle Autoren
Glückwunsch! Deine Unterstützung wurde an den Autor gesendet
lesplaisirsdelabouche.com
Saucisson brioché (version à la machine à pain)

Saucisson brioché (version à la machine à pain)

Veröffentlicht am 16, März, 2021 Aktualisiert am 16, März, 2021 Gastronomie
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Startseite
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
thumb Kommentar
lecture Lesezeit
1
Reaktion

Auf Panodyssey kannst du bis zu 10 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 9 articles beim Entdecken.

Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten. Einloggen

Saucisson brioché (version à la machine à pain)

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Beitragen

Pour 8 personnes :

ingrédients :
250 g de farine
1 œuf
1 jaune d'œuf +2 cuillères à soupe de lait pour dorer
1 cuillère à café de sel rase. (soit 3 g)
11 cl de lait
1 pincée de sucre
40 g de beurre
1 saucisson à cuire
14 g de levure fraîche +1 cuillère à soupe d'eau (ou 1 sachet de levure de boulangerie)


Préparation :
Émiettez la levure dans un bol et mélangez-la à une cuillère d'eau tiède.
Mettez les ingrédients dans la cuve de la machine en respectant l'ordre.
Le lait avec le beurre fondu tiédit.
Ajoutez le sel et la pincée de sucre.
Ajoutez la farine, la levure et l'œuf.
Mettez la machine en marche sur pâte levée (pour moi, le temps est de 1 h 10)
Faites cuire le saucisson dans une grande casserole d'eau pendant 20 minutes.
Dès que le saucisson est cuit, débarrassez-le dans un plat pour enlever sa peau.
Quand la pâte est prête (1re pousse) étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné
Déposez le saucisson dessus, est roulez-le.
Déposez le tout dans un moule à cake chemiser de papier de cuisson
Laissez reposer encore 30 minutes puis dorez le dessus avec le jaune d'œuf battu avec la cuillère d'eau.
Laissez cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

* Mise à jour le 14/03/21,la brioche est très moelleuse, c'est à ce jour le meilleur saucisson brioché que j'ai mangé.

lecture 951 Aufrufe
thumb Kommentar
1
Reaktion
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
left Vorherige Veröffentlichung

Bagels

time 1 min
Nächste Veröffentlichung right

Aiguillettes de canard asperges poêlées et jus corsé.

time 2 min

Kommentar (0)

Dir gefallen die Artikel von Panodyssey?
Unterstütze die freien Autoren!

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie
Umami
Umami

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min

donate Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Alles klar
promo

Download the Panodyssey mobile app