lesplaisirsdelabouche.com

Le Chinois brioché

Veröffentlicht am 16, Okt., 2020 Aktualisiert am 16, Okt., 2020 Gastronomie

2 min

CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Startseite

Gefällt mir

Liebe ich

Solidarität

Wow

Kommentar

Lesezeit

Reaktion

Ohne Anmeldung kannst du diesen Monat keine Veröffentlichungen mehr lesen.

Um neue Funktionen in vollem Umfang zu nutzen, logge dich ein oder erstelle ein Konto, indem du unten klickst. Es ist kostenlos! Einloggen

Le Chinois brioché

Daniel Serge Coiret

Beitragen

Ingrédients pour la pâte

500 g de farine
50 g de sucre
42 g de levure de boulangerie fraîche
1 c. à café de sel rase
2 œufs + de la crème liquide = 280 g
100 g de beurre fondu et tiède
1 jaune d’œuf +2 c. à soupe d'eau pour dorer la brioche

Garniture:

100 g de raisins secs ou des pépites de chocolat

Préparation de la pâte :

Mélangez dans le bol d'un robot, la farine, le sucre, le sel, la crème et les œufs.
Faites fondre le beurre et émiettez la levure dedans pour la diluer.
Ajoutez-le mélange levure/beurre dans le bol.
Une fois, la pâte formée, couvrez-la d'un torchon et laissez la pâte doublée de volume près d'un radiateur ou dans un four à 40 °C pendant 1 h à 1 h 30.
Une fois doublée, dégazez-la et formez un boudin.
Prélevez 1/4 de cette pâte pour former le fond du

362 Aufrufe

Kommentar

Reaktion

Gefällt mir

Liebe ich

Solidarität

Wow

Vorherige Veröffentlichung

Pot au feu

1 min

Nächste Veröffentlichung

Soupe de légumes à l'ancienne

1 min

Kommentar (0)

Du musst dich einloggen, um kommentieren zu können. Einloggen

Dir gefallen die Artikel von Panodyssey?
Unterstütze die freien Autoren!

Veröffentlichungen in lesplaisirsdelabouche.com

Brownie chocolat noir et framboises

Daniel Serge Coiret

1 min

Potimarron farci au reblochon

Daniel Serge Coiret

2 min

Focaccia aux poivrons

Daniel Serge Coiret

2 min

Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ

Daniel Serge Coiret

2 min

Foie gras cuit sous vide à basse température

Daniel Serge Coiret

3 min

Cabillaud façon bouillabaisse

Daniel Serge Coiret

3 min

Côtelettes de porc à la tomate

Daniel Serge Coiret

1 min

Rouelle de porc au Rub coppers (marinade sèche)

Daniel Serge Coiret

2 min

Riz façon risotto aux chutes d’asperges

Daniel Serge Coiret

1 min

Roulés à l'ail noir

Daniel Serge Coiret

1 min

Cordon-bleu au poulet, bacon et fromage à raclette

Daniel Serge Coiret

1 min

Ragoût de calamars au citron confit et ses 3 riz façon risotto

Daniel Serge Coiret

2 min

Moutarde à l'ancienne (forte)

Daniel Serge Coiret

1 min

Pâtes aux crevettes

Daniel Serge Coiret

1 min

Asperges en vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et œufs mimosa

Daniel Serge Coiret

2 min

Filet mignon épicé, chicon braiser et pomme de terre à la Suédoise.

Daniel Serge Coiret

3 min

Menu de fêtes

Daniel Serge Coiret

1 min

Magret de canard Rossini aux cèpes.

Daniel Serge Coiret

1 min

Salade cocktail aux fruits de Mer

Daniel Serge Coiret

2 min

Daniel Serge Coiret

2 min

Filets de Rougets poêlés spaghettis de courgettes et huile au citron caviar.

Daniel Serge Coiret

1 min

Poulet basquaise au jambon de Bayonne.

Daniel Serge Coiret

2 min

Verrines de cornichons sauce au fromage blanc.

Daniel Serge Coiret

1 min

Tarte briochée aux fruits ( Peut être cuite au four à bois)

Daniel Serge Coiret

1 min

Soupe de gariguettes au vin blanc moelleux et romarin.

Daniel Serge Coiret

1 min

Mille-feuilles aux fraises

Daniel Serge Coiret

3 min

Liqueur de fraises.

Daniel Serge Coiret

1 min

Gâteau aux amandes.

Daniel Serge Coiret

1 min

Panettone aux fruits confits.

Daniel Serge Coiret

2 min

Baguettes

Daniel Serge Coiret

1 min

Navarin d'agneau

Daniel Serge Coiret

2 min

Tarte au sucre facile.

Daniel Serge Coiret

2 min

Aiguillettes de canard asperges poêlées et jus corsé.

Daniel Serge Coiret

2 min

Saucisson brioché (version à la machine à pain)

Daniel Serge Coiret

1 min

Bagels

Daniel Serge Coiret

1 min

Gâteau aux noix

Daniel Serge Coiret

1 min

Pain de campagne cuit en cocotte

Daniel Serge Coiret

1 min

Mille-feuilles fraicheur.

Daniel Serge Coiret

2 min

Saumon fumé à froid

Daniel Serge Coiret

2 min

Huîtres chaudes gratinées au cidre

Daniel Serge Coiret

1 min

Quenelles au veau

Daniel Serge Coiret

1 min

Galette des rois au chocolat et pâte feuilletée maison.

Daniel Serge Coiret

4 min

Couronne des Rois briochée

Daniel Serge Coiret

1 min

Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel

Daniel Serge Coiret

1 min

Souris d'agneau et ses petits légumes

Daniel Serge Coiret

2 min

Spritz de Noël

Daniel Serge Coiret

1 min

Beurre persillé

Daniel Serge Coiret

1 min

Truffes au café

Daniel Serge Coiret

1 min

Galette des rois à la frangipane

Daniel Serge Coiret

1 min

Filets de rouget, cromesquis de pomme de terre cœur crème de lard et sauce chermoula.

Daniel Serge Coiret

3 min

Vin chaud fruité

Daniel Serge Coiret

1 min

Magret de canard à l'orange, navets glacés et sauce bigarade

Daniel Serge Coiret

2 min

Gaufres au saumon

Daniel Serge Coiret

1 min

Jarret de porc cuit en deux façons et ses petits légumes

Daniel Serge Coiret

2 min

Pâte de fruits aux coings et aux pommes

Daniel Serge Coiret

1 min

Farandole de St-Jacques sur fondue de poireau et écume de champagne

Daniel Serge Coiret

1 min

Velouté de citrouille au gingembre et piment d'Espelette

Daniel Serge Coiret

1 min

Soupe de légumes à l'ancienne

Daniel Serge Coiret

1 min

Le Chinois brioché

Daniel Serge Coiret

2 min

Pot au feu

Daniel Serge Coiret

1 min

Canard aux olives

Daniel Serge Coiret

1 min

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette

Daniel Serge Coiret

1 min

Gnocchis aux pommes de terre, purée de champignons et foie gras poêlé

Daniel Serge Coiret

3 min

Sauce salade miel et vinaigre balsamique

Daniel Serge Coiret

1 min

Pesto rosso

Daniel Serge Coiret

1 min

Avocat aux crevettes façon Sushi rolls

Daniel Serge Coiret

2 min

Tarte à la tomate cerise thym et basilic

Daniel Serge Coiret

1 min

Tartelettes à la pêche

Daniel Serge Coiret

1 min

Coulis de tomates du jardinIl fait très beau depuis un long moment et nos jardins nous donnent de plus en plus de tomates qu'on arrive plus à écoulés.

Daniel Serge Coiret

1 min

Filets mignons épicés, sauce au gingembre

Daniel Serge Coiret

2 min

Filet de bar, risotto aux fruits de Mer et jus d'arêtes

Daniel Serge Coiret

3 min

Mousse au chocolat noir

Daniel Serge Coiret

1 min

Quiche au saumon rapide

Daniel Serge Coiret

1 min

L'été, est une période où l'on prend souvent l'apéritif en plein air avec des amis de préférence. Alors voici une recette à tartiner .

Daniel Serge Coiret

1 min

Canard laqué à la broche

Daniel Serge Coiret

2 min

Tarte aux figues fraîches

Daniel Serge Coiret

1 min

Homard poêlé au beurre moussant et sa bisque, asperges croquantes.

Daniel Serge Coiret

2 min

Encornets frais aux thym et tomates séchées

Daniel Serge Coiret

1 min

Côtelettes de porc sauce pimentée au soja et brunoise de courgette

Daniel Serge Coiret

1 min

Voici une recette rapide et en plus un peu économique, car j'ai recyclé 5 oranges bio qui m'on servit pour réaliser de la liqueur d'orange.

Daniel Serge Coiret

1 min

Tarte au sucre cassonade

Daniel Serge Coiret

1 min

Galettes de courgette cuites au four

Daniel Serge Coiret

1 min

Petits farcis

Daniel Serge Coiret

2 min

Ballotines de volailles aux langoustines

Daniel Serge Coiret

2 min

Brioche poêlée fraises kiwi et Chantilly

Daniel Serge Coiret

1 min

Lotte aux morilles

Daniel Serge Coiret

1 min

Tarte tartiflette

Daniel Serge Coiret

1 min

Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Daniel Serge Coiret

1 min

Cabillaud, risotto safrané et fruits de Mer

Daniel Serge Coiret

2 min

Choucroute de la Mer

Daniel Serge Coiret

2 min

Tentacules de poulpe et légumes grillés en persillade

Daniel Serge Coiret

1 min

Gâteau au yaourt mousseline

Daniel Serge Coiret

1 min

Langoustines en deux façons, tuile dentelle à l'encre de seiche

Daniel Serge Coiret

2 min

Tarte à la tomate

Daniel Serge Coiret

1 min

Filets de Rougets pistou d'herbes et pommes de terre nouvelles

Daniel Serge Coiret

1 min

Pain ménager en cocotte

Daniel Serge Coiret

2 min

Pavlovas de Pâques

Daniel Serge Coiret

2 min

Saumon et asperges poêlés sauce grenobloise amélioré

Daniel Serge Coiret

3 min

Pavé de rumsteck sauce chasseur

Daniel Serge Coiret

1 min

Blinis

Daniel Serge Coiret

1 min

Filets mignons de porc sauce moutarde.

Daniel Serge Coiret

1 min

Queue de gambas caviar et bisque

Daniel Serge Coiret

2 min

Omelette aux Morilles

Daniel Serge Coiret

1 min

Tarte au citron revisité

Daniel Serge Coiret

2 min

Terrine de sanglier au whisky

Daniel Serge Coiret

1 min

Souris d'agneau au thym, choux de Bruxelles et champignons de Paris.

Daniel Serge Coiret

1 min

Brandade de cabillaud

Daniel Serge Coiret

3 min

Tartelettes aux noix et caramel beurre salé

Daniel Serge Coiret

2 min

Carpaccio de truite

Daniel Serge Coiret

1 min

Quiche au saumon frais

Daniel Serge Coiret

1 min

Tartelette aux pommes revisitée

Daniel Serge Coiret

2 min

Croustillants d’escargots à la crème de persil et d'ail

Daniel Serge Coiret

2 min

Beurre truffé

Daniel Serge Coiret

1 min

Saint-jacques snackées sauce champagne et beurre truffé

Daniel Serge Coiret

2 min

Pomme d'amour chocolat vanille et insert framboise

Daniel Serge Coiret

2 min

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's

Daniel Serge Coiret

2 min

Tartare de saumon truffé

Daniel Serge Coiret

2 min

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie

Tanin

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson

1 min

Que manger à Lisbonne?

Lisbonne est une ville qui se découvre autant avec les yeux qu'avec les papilles. Entre traditions culinaires et innovations...

Quentin Pakiry

2 min

La fermentation s’invite dans les assiettes nantaises.

Les 26 et 27 avril, l’Agronaute accueillera la 4ᵉ édition du festival Umami. En amont de cet événem...

Oren Le Conteur

1 min

Le nouveau Potager de la Cantine du Voyage : Un mélange de tradition et de diversité

Le Voyage à Nantes a récemment inauguré son Potager rénové sur l’île de...

Oren Le Conteur

2 min

Repas végétarien

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieEn 2 mo...

Bernard Ducosson

1 min

Avocat

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joieQuand o...

Bernard Ducosson

1 min

Die Reise durch dieses Themengebiet verlängern Gastronomie

Tanin

Bernard Ducosson

1 min

Que manger à Lisbonne?

Quentin Pakiry

2 min

La fermentation s’invite dans les assiettes nantaises.

Oren Le Conteur

1 min

Le nouveau Potager de la Cantine du Voyage : Un mélange de tradition et de diversité

Oren Le Conteur

2 min

Repas végétarien

Bernard Ducosson

1 min

Avocat

Bernard Ducosson

1 min

Le Chinois brioché

Le Chinois brioché

Kommentar (0)

Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen

Du musst dich einloggen, um kommentieren zu können.

Du kannst nur kommentieren, wenn du bereits etwas auf Panodyssey veröffentlicht hast