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L'humour fou
Tanin

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Published Jun 5, 2025 Updated Jun 5, 2025 Gastronomy
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L'humour fou

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Tanin

Bernard Ducosson verif
Bernard Ducosson
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Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Composé chimique responsable de la sensation d'amertume et de râpeux ; issu des peaux et pépins du raisin comme du bois du fût dans lequel il aura eu ses journées bien rempli. Pour le dit vin vieux, c'est ça tannique !

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