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Pomme d'amour chocolat vanille et insert framboise
Publicado el 4, mar, 2020
Actualizado 4, mar, 2020
Gastronomía
4 min
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Publicado el 4, mar, 2020
Actualizado 4, mar, 2020
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Pomme d'amour chocolat vanille et insert framboise
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Bonjour à tous, aujourd'hui, je vous présente la dernière recette de notre Saint-Valentin 2020.
J'ai eu l'idée de partir sur une pomme d'amour, mais pas comme à la fête foraine bien sûr, alors j'ai fais une pomme d'amour à la vanille, en insert de la framboise pour son côté acidulé et en glaçage du chocolat noir.
Une fois finie et redevenue à 3 degrés, cette pomme, se coupe facilement pour laisser son cœur apparaître, bref vous l'avez compris, on s'est régalés encore une fois.
Pomme d'amour chocolat vanille et insert framboise
Recette pour 4 personnes :
Mousse à la vanille :
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille bourbon
- 4 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre semoule
- 4 feuilles de gélatine
- 35 cl de crème liquide entières
Préparation de la mousse à la vanille :
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