Descubrir
Marcas certificadas por Panodyssey Pro
Todas las Creative Rooms
Todas las publicaciones
Todos los autores
¡Felicidades! Tu apoyo al autor se ha enviado correctamente
lesplaisirsdelabouche.com
Baguettes

Baguettes

Publicado el 17, abr., 2021 Actualizado 27, abr., 2021 Gastronomía
time 1 min
CREATIVE ROOM

lesplaisirsdelabouche.com

Página principal
2
Me encanta
0
Solidaridad
2
Wow
thumb comentario
lecture leer
4
reacción

En Panodyssey, puedes leer hasta 30 publicaciones al mes sin iniciar sesión. Disfruta de 28 articles más para descubrir este mes.

Para obtener acceso ilimitado, inicia sesión o crea una cuenta haciendo clic a continuación, ¡es gratis! Inicar sesión

Baguettes

Daniel Serge Coiret
Daniel Serge Coiret
contribute Colaborar

Bonjour, à tous, vous avez envie de faire votre propre pain quand vous avez du temps de libre ?
Et bien voici une recette simple et qui je dois dire est plutôt bien réussie.

Ingrédients pour 4 baguettes :
500 g de farine T55
9 g de sel
30 cl d'eau à température ambiante
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 g de levure fraîche
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'eau


Préparation :
Émiettez la levure dans un bol, ajoutez la pincée de sucre et la cuillère à soupe d'eau, mélangez et laissez reposer 5 minutes.
Dans la cuve du robot muni du crochet ou de la machine à pain, mettez l'eau à température ambiante, le sel, l'huile, la farine et ajoutez la levure.
Mélangez 5 minutes pour obtenir une boule de pâte et laissez-la dans le bol.
Couvrez d'un film étirable ou d'un torchon et laissez reposer 1 h 30 à 2 h 00.
Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 4 morceaux de poids égale.
Façonnez légèrement pour donner une forme un peu rectangulaire, laissez détendre 15 minutes couvertes d'un torchon.
Faire deux rabats et étirez la pâte en la roulant pour lui donner la forme d'une baguette
Déposez-les au fur et à mesure sur une feuille de cuisson.
Recouvrez d'un torchon pour laissé reposé encore 45 minutes.
Préchauffez le four à 240 °C et remplissez-le lèche frite d'eau.
Quand le four est à température, saupoudrez un peu de farine sur les baquettes et donner 4 ou 5 coups de lame en inclinant celle-ci
Enfournez pour 25 minutes puis une fois cuites déposez-les sur une grille. 

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog à cette adresse ici

lecture 228 lecturas
thumb comentario
4
reacción
2
Me encanta
0
Solidaridad
2
Wow
left Publicación anterior

Navarin d'agneau

time 2 min
Siguiente publicación right

Panettone aux fruits confits.

time 2 min

Comentario (0)

¿Te gustan las publicaciones de Panodyssey?
¡Apoya a sus escritores independientes!

Seguir descubriendo el universo Gastronomía
MAC'DO
MAC'DO

Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.

Bernard Ducosson
1 min
Vu !
Vu !

Et puis je l’ai vu.Et puis il m’a vu.Il était là, pour la deuxième f...

Luce
4 min

donate Puedes apoyar a tus escritores favoritos

Entendido
promo

Download the Panodyssey mobile app