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Galette des rois au chocolat et pâte feuilletée maison.
Publicado el 10, ene., 2021
Actualizado 10, ene., 2021
Gastronomía
4 min
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Publicado el 10, ene., 2021
Actualizado 10, ene., 2021
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Galette des rois au chocolat et pâte feuilletée maison.
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Bonjour à tous, il y a longtemps que je teste des méthodes pour réaliser une pâte feuilletée.
Il y a eu des résultats plus ou moins bien, car comme tout le monde le sait, une pâte feuilletée, c'est assez complexe à réaliser et long aussi.
En fouinant sur les tutos de YouTube, je suis tombé sur la vidéo de Boulangerie Pas à pas.
Ca prend du temps pour avoir une belle pâte avec un superbe feuilletage, mais ça vaut franchement le coup.
Je partage d'abord la recette avec de la pâte industrielle si vous manquez de temps.
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
1 tablette de chocolat noir
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
2 œufs
1 jaune d'œuf et 2 cuillères à soupe d'eau pour dorer la galette
50 g d'eau plus 50 g de sucre en poudre pour le sirop qui va nous servir à
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