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Saurer
Publié le 8 déc. 2023
Mis à jour le 8 déc. 2023
Gastronomie
1 min
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Publié le 8 déc. 2023
Mis à jour le 8 déc. 2023
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Saurer
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Un mot d'un dictionnaire, ma définition, vôtre sourire, ma joie.
A l'opposé de la salaison, technique de séchage par la fumée. A la question : "un hareng saur est-il bien fumé", réponse évidente : "oui ça l'est". Du seul fait d'enfumer, oui vous le croirez !
Texte de Bernard Ducosson déposé sous blockchains chez Panodyssey pour l'enregistrement et la préservation de mes droits d'auteurs.
Crédit-photo :
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