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Le jardin du 29 Août
Publié le 29 août 2020
Mis à jour le 29 août 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 29 août 2020
Mis à jour le 29 août 2020
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Le jardin du 29 Août
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Le jardin du 29 Août
Ce midi, en entrée pour le repas, une salade que j’appelle « le potager saute dans l’assiette. » Écoutez plutôt : un peu de scarole, trois jeunes pousses vert tendre de fane de carotte, 1/2 échalote, un caïeu d’ail, trois brins bien blancs de céleri-branche, trois tiges de persil frisé, une pousse de livèche et cinq fraises. Le tout cueilli dix minutes avant de passer à table et assaisonné de vinaigre balsamique et de vinaigre de cidre, d’huile de colza et de noix, d’une pointe de moutarde et de sel aux herbes.
Mes enfants et mes petits-enfants essaient depuis longtemps de faire « la vinaigrette de grand-mi » (grand-mi c’est moi)
Ils essaient, mais en vain.
Ça me rappelle une histoire rigolote...
Cette histoire nous parle de Mémé, qui fait la soupe à sa
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