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Les beignets de pâtes

Les beignets de pâtes

Pubblicato 19 feb 2025 Aggiornato 19 feb 2025 Gastronomia
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Les beignets de pâtes

Que faire d'un reste de pâtes ?

C’est la question qui revient quand on se retrouve avec un fond de coquillettes, de spaghettis, de farfalles… Il y a ceux qui vont balancer ça au micro-ondes en ajoutant du beurre pour ne pas avoir un pavé. D’autres qui vont faire frire le reste pour une galette de pâte. Et puis il y a mon arrière-grand-mère Mafalda qui nous a laissé la recette pour faire d’un reste de pâte un plat à part entière.

Mes enfants font exprès de laisser des restes pour avoir des beignets, voire même de faire des pâtes pour directement me demander des beignets.

Chauds ou froids, à la maison ou emportés à la plage, ils font l’unanimité.


Beignets de pâtes

  1. 1 reste de pâtes ;
  2. 3 cuillères à soupe de farine ;
  3. 1 œuf ;
  4. ⅛ l de lait ;
  5. Sel/Poivre ;
  6. Gruyère râpé ;
  7. 45
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