English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Risotto di radicchio di Treviso e fiori
Publié le 1 avr. 2023
Mis à jour le 1 avr. 2023
Gastronomie
1 min
Gastronomie
Publié le 1 avr. 2023
Mis à jour le 1 avr. 2023
1 min
0
J'aime
0
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire
255 lectures
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Risotto di radicchio di Treviso e fiori
Contribuer
Riso vialone nano o arborio - 400g
Radicchio di Treviso - 1 piede
Vino bianco melange - mezzo bicchiere
Cipolla - mezza
Fiori commestibili - una manciata
Brodo di gallina
Burro - una noce
Mascarpone - un cucchiaio
Sale, pepe, parmigiano q.b.
Scaldare il brodo di gallina
Affettare mezza cipolla molto finemente, tagliare in piccole strisce il radicchio di Treviso (o quello di Verona, se si preferisce un gusto più dolce), soffriggere la cipolla, aggiungere il radicchio, salare, far soffriggere un po' poi aggiungere un po' d'acqua, coprire e lascir stufare. Quando è cotto, aggiungere il riso, farlo "tostare" circa un minuto, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Continuando a mescolare. Quando il riso ha assorbito il vino aggiungere il brodo un mestolo alla volta,
255 lectures
0 commentaire
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Publication précédente
1 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
