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Tarte aux courgettes, vaudoise et toute simple
Publié le 1 sept. 2020
Mis à jour le 1 sept. 2020
Gastronomie
5 min
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Publié le 1 sept. 2020
Mis à jour le 1 sept. 2020
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Tarte aux courgettes, vaudoise et toute simple
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C'est la pleine saison des courgettes et si comme moi vous n’arrivez plus à vous en débarrasser, voici une idée de recette qui va vous en faire éliminer en tous cas deux, peut-être trois. Comme cette tarte est très légère et qu’elle peut se déguster froide ou tiède, elle se prêtera parfaitement à un petit repas santé durant ces chaleurs estivales.
Recette pour 1 plaque à gâteau standard de 24 cm de diamètre ou un cercle à tourte de 22 cm.
Ingrédients pour la pâte brisée
200 g de farine mi-blanche ou bise
4 g de sel de cuisine ( ¾ d’une cuillère à café)
70 g de beurre
1 œuf
de l’eau pour faire 80 g avec l’œuf
- Tamiser la farine sur le plan de travail et ajouter le beurre bien froid en petits cubes ainsi que le sel.
- Frotter le beurre et la farine entre vos doigts jusqu’à ce
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