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Boulettes de lentilles corail
Publié le 20 août 2020
Mis à jour le 20 août 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 20 août 2020
Mis à jour le 20 août 2020
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Boulettes de lentilles corail
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Voici une jolie petite recette « fraîcheur », arménienne et végétarienne, très facile à préparer et d’un coût ridiculement bas. Ces boulettes de lentilles et boulgour garniront à merveille vos mezzés ou entrées et pourront même être servies lors d’un apéritif.
Ingrédients
250 g de lentilles corail
150 g de boulgour fin
50 cl d’eau
3 oignons blancs ou nouveaux émincés
3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de persil plat
1 à 2 branches de menthe fraiche ou 1 cuillère à soupe de menthe séchée
1 à 2 gousses d’ail émincé
1 pincée de piment si vous aimez
sel et poivre noir
- Dans une casserole, bien rincer les lentilles à plusieurs reprises, au dernier lavage, l’eau doit être claire.
- Egoutter les lentilles et verser par-dessus les 50 cl d’eau, ne riez pas mais c’est
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