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Tatin de pommes au pain d'épices
Publié le 22 sept. 2020
Mis à jour le 22 sept. 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 22 sept. 2020
Mis à jour le 22 sept. 2020
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Tatin de pommes au pain d'épices
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Voici une recette aux pommes cuites à la façon des sœurs Tatin.
Ingrédients
- 8 belles pommes de même taille
- 50g de beurre et 50g de sucre poudre
- 3 œufs
- 3cuillères de sirop d'érable
- 5 cuillères à soupe rase de maïzena
- 5CS de poudre d'amandes
- 1 verre de lait entier et 3 CS de lait en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Un pain d'épices
Matériel
- Un plat à tatin pouvant aller à la fois sur la gazinière et au four.
- Un bol, cuillères à soupe
- Couteau et économiseur pour les pommes.
En route
0- Préchauffer le four à 180°C.
1- Eplucher les pommes, les évider et les couper en 4.
2- Dans le plat à tatin, verser beurre et sucre puis mettre à chauffer pour former un caramel blond.
3- Placer les pommes : une couche dos contre le plat, puis une deuxième
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