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COURGETTES GRILLEES

COURGETTES GRILLEES

Publié le 26 mai 2020 Mis à jour le 25 juin 2021
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COURGETTES GRILLEES

La cuisine Italienne est simple et saine. En voici encore une preuve flagrante

Les "zucchini alla griglia" ou courgettes grillées sont un délice! Là encore, combien de fois ais je pu entendre un jeune enfant ( ou des moins jeunes du reste!) nous expliquer qu'il n'aimait pas la courgette?

 

Alors voici une façon simple et rapide de la cuisiner. Une recette qui illuminera vos apéritifs ou entrées mais qui pourra servir également d'accompagnement sur une grillade par exemple

Rien de plus facile et a vous de choisir combien vous en ferez!

Le soleil dans votre assiette avec un légume très abordable! Ne lésinez pas sur la qualité de l'huile d'olive!

Ingrédients

Courgettes

Huile olive extra vierge

Sel, poivre

1- Rincez vos courgettes et coupez les extrémités

2- Taillez les dans le sens de la longueur en tranche de 6 à 8 mm d'épaisseur

3- Disposez les dans le lèche-frites pour une cuisson au four ou sur une plancha pour la cuisson ou même directement sur la grille du barbecue ( pour avoir les marques!) , l'essentiel est de se mettre en position grill et bien chaud.

4- A l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez les d'huile d'olive des 2 côtés. Salez et poivrez selon vos goûts

5- Puis, faites dorer 2 minutes environ de chaque côté ( selon l'épaisseur)

6- C'est déja prêt!

A servir tel quel, ou dans le cas d'une entrée, enroulez par exemple autour d' une bille de mozzarella de buffala , deux tranches de courgettes

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