Ricette tradizionali della Laguna Ricette sincretiche attuali: il sincretismo, anche culinario, è una tradizione di Venezia

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GASTRONOMY
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Riso vialone nano, 400g. Pancetta affumicata tagliata sottilissima, 70g 1/4 cipolla Burro  3 Zucchine fresche Brodo di carcassa di gallina 1,5 l 1/2 bicchiere di vino   Affettare finissima la cipolalla, tagliare in piccole striscioline la pancetta affumicata, farle soffriggere nel burro, aggiungere le zucchine (picc...
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Barbara Canova certif

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