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Votre calendrier de l'avent - 4 Décembre
Publié le 4 déc. 2020
Mis à jour le 4 déc. 2020
Culture
3 min
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Mis à jour le 4 déc. 2020
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Votre calendrier de l'avent - 4 Décembre
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Être née en Alsace c’est porter des parfums de bretzels et de pain d’épice qui ne disparaîtront jamais ! Et en parlant de pain d’épice, connaissez-vous une vraie vraie vraie recette alsacienne ?
Je n’en suis pas très sûre, voilà pourquoi je vais vous en livrer une, piochée dans l’excellent ouvrage de Suzanne Roth. Elle nous y précise que dans l’Antiquité, où les épices d’Orient étaient chez nous encore inconnues, ces pains s’appelaient pains au miel. Et ce n’est qu’au moyen-âge, après les croisades d’où l’on rapporta les épices, que ces pains prirent le nom de pains d’épice.
——————————
Préparation : 45mn
repos : 24h
Cuisson : 25 à 30mn
Ingrédients : 500gr de miel - 500gr de sucre semoule - une cuillère à café de cannelle - une cuillère à café de girofle - 1/2 cuillère à café de
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