Bien dans mes baskets, bien dans mon assiette

Les fast-foods

Publié le 7 avr. 2024 Mis à jour le 7 avr. 2024 Gastronomie

8 min

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Les fast-foods

Tara Munier

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L’histoire des fast-foods

Pour commencer, le fast-food désigne la restauration rapide qui a pour but de faire gagner du temps au client à un prix plus faible que dans un restaurant traditionnel.
Les ancêtres du fast-food ont commencé dans les années 1920 avec l’automobile. Puisque les automobilistes ont commencé à avoir un nouveau besoin : se restaurer rapidement. C’est là qu’à commencer à apparaître des restaurants dont le principe est de servir direct et rapide, au sein même du véhicule. C’est donc en 1921 au Texas qu’apparaît la première enseigne de restauration rapide : le Kirby’s Pig Stand.
Vu son succès, d’autres chaînes de restauration rapide vont reprendre son concept : servir rapidement le client dans sa voiture. Dans le même principe, ces restaurants rapides ont une autre