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Il était une fois un champignon magique !
Publié le 11 oct. 2024
Mis à jour le 15 oct. 2024
Gastronomie
5 min
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Publié le 11 oct. 2024
Mis à jour le 15 oct. 2024
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Il était une fois un champignon magique !
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Située sur la commune de Véllèches, dans la Vienne, la truffière dont je vais vous parler pris forme en 1993 du temps de feu mon grand père. L'histoire raconte que l'idée lumineuse lui a été soufflée par mon père, à qui elle appartient aujourd'hui, et puis, qu'un jour, elle sera mienne...
J'étais ado quand la décision fut prise. Mes grands parents avaient trois enfants, trois parcelles ont donc été plantées de chênes verts et pubescents mycchorysés à la Tuber Melanosporum.
La notre fait trois hectares.
Pendant plusieurs années, il a fallut attendre que la synergie opère entre le mycélium, les arbres et le biotope existant, car la truffe est entourée de mystère... Il y a bien des sachants, mais au fond personne ne sait exactement ce qui fonctionne pour que le miracle
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Benjamin Mimouni il y a 7 mois
Oh j'avais loupé la ref à Wayne's world... Heureusement que j'y reviens.
Luce il y a 7 mois
😂!!!!
Bernard Ducosson il y a 7 mois
De quoi tu mycoses ?
Celine Herment il y a 7 mois
ça a l'air trop bon :)
Luce il y a 7 mois
Merciiii ! Je ferais des posts de recettes ! et puis si desfois ça te fait envie, passes par chez moi en saison !
Bernard Ducosson il y a 7 mois
J'ABOMINE aussi tant ça pue...
Bernard Ducosson il y a 7 mois
J'ai tout lu parce que je te le dois bien ; mais la truffe, je DETESTE.
Luce il y a 7 mois
Ahhhh mais qui détestes tu ? Celle d'été ? Celles d'hiver ? Celle d'automne ? L'Aestivum ? la Brumale ? L'uncinatum ? Et puis ça c'est parce que tu n'as pas gouté mes préparations ! J'en ai connu des comme toi ;-) ! Parfois ils se sont même convertis !