English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Branzino di laguna ai fiori di campo
Published Jul 9, 2023
Updated Jul 9, 2023
Gastronomy
1 min
Gastronomy
Published Jul 9, 2023
Updated Jul 9, 2023
1 min
1
Like
0
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
321 readings
This is the last article you can read this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Branzino di laguna ai fiori di campo
Contribute
Il branzino della Laguna di Venezia, nutrendosi principalmente di moeche (granchi molli) , ha un retrogusto di crostaceo. Naturalmente profumato, lo si cuoce al cartoccio, senza alcuna materia grassa, aggiungendo unicamente un filo d'olio d'oliva a crudo e aromatizzandolo con dei fiori commestibili seccati e piante di laguna. Rosa canina, tarassaco, ibisco, salicornia, acetosa.
Lo si serve con verdure croccanti di stagione, saltate rapidamente in padella, nella foto: zucchine di Sant Erasmo, patate novelle, pomodorini pachino, fagiolini piattoni.
321 readings
0 comments
Previous publication
1 min
You can support your favorite writers
