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Carne sintetica
Pubblicato 11 giu 2023
Aggiornato 11 giu 2023
Salute
8 min
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Pubblicato 11 giu 2023
Aggiornato 11 giu 2023
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Carne sintetica
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Metodo di produzione e realtà scientifica.
Gli homo sapiens si sono nutriti di carne animale sin dagli albori della specie, esistono infatti reperti archeologici di ossa animali incavate da utensili datate fino a 3.4 milioni di anni fa, periodo in cui i nostri predecessori ominidi cominciarono a colonizzare il mondo. Secondo alcune teorie, il passaggio dalla dieta erbivora a quella onnivora ha concesso agli ominidi di accumulare quantità maggiori di energia in tempi sempre più ridotti, velocizzando il lento processo di digestione delle fibre vegetali. Al giorno d’oggi questi cambiamenti evolutivi rimangono inalterati nella nostra specie, ma è variata la modalità di raccolta della carne, non siamo più infatti cacciatori raccoglitori, ma siamo consumatori di prodotti di allevamento. Il
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