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Comment avoir une consommation alimentaire plus responsable ?

Comment avoir une consommation alimentaire plus responsable ?

Publié le 27 sept. 2021 Mis à jour le 27 sept. 2021
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Comment avoir une consommation alimentaire plus responsable ?

Dégâts écologiques, gaspillage, problèmes de santé, l'industrie agro-alimentaire est responsable de bien des méfaits à notre époque.

C'est aujourd'hui SEdji, du site Changer ses habitudes, un site de vente de produits français et bio en vrac qui nous donne quelques pistes pour que nous puissions avoir une consommation alimentaire plus responsable et plus durable.

Est-ce important de consommer bio ?

Les derniers mois nous ont démontré que notre santé était beaucoup plus fragile que ce que l'on pensait, l'alimentation est déterminante pour rester en bonne santé.

Une des choses que la consommation bio vous permet d'éviter, c'est les pesticides.

Un pesticide ou produit phytosanitaire est une substance très souvent chimique qui a pour fonction de détruire une ou plusieurs espèces d'êtres vivants.

En agriculture biologique, ce type de substances n'est pas utilisé.

Certains pesticides autorisés en France appartiennent par exemple à la catégorie des plus toxiques, suspectés notamment d’être à la fois "cancérigènes, mutagènes et reprotoxiques".

Leurs dangers sont avérés, mais leur utilisation est toujours tolérée car les autorités sanitaires estiment que les consommateurs ne sont pas exposés à des doses "assez" fortes pour qu'il y ait un vrai risque.

Certains pays exportateurs comme les pays sud-américains utilisent des substances encore plus nocives pour pouvoir vendre plus et accélérer leur développement économique.

Il n'est pas forcément simple économiquement pour les producteurs de produire en bio mais cela fait une grande différence pour notre santé à tous.

La seule manière d'encourager les producteurs français qui veulent faire les choses bien en proposant des produits bio est de consommer leurs produits.

C'est pourquoi il est capital de consommer local comme on va le détailler tout de suite.

Pourquoi acheter local ?

La manière plus sûre de s'assurer que nous mangeons des choses qui sont bonnes pour l'environnement et pour notre santé est de savoir comment ils ont été produits.

Consommer local auprès de petites enseignes ou même directement auprès des producteurs permet de s'assurer de la provenance des produits et de ne pas avoir à se poser la question de savoir si il y a un drame humain ou environnemental derrière ce que l'on achète.

Le lourd poids des importations sur l'environnement...

Vous n'avez pas pu ne pas vous rendre compte cet été que le réchauffement climatique devient de plus en plus préoccupant aux quatre coins du monde.

Ce réchauffement climatique, il est dû à différents facteurs et l'un des plus importants d'entre eux, c'est le transport.

Le transport de personnes, mais aussi le transport de marchandises.

Lorsque vous achetez des produits venus d'un autre pays ou même d'un autre continent, vous avez peut-être l'impression d'amener un peu d'exotisme dans votre alimentation, mais vous faites aussi parcourir des milliers de kilomètres à votre nourriture.

Kilomètres qui peuvent être parcourus en bateau, mais aussi parfois en avion, ce qui est encore pire.

Pour éviter cela, il n'y a pas 30 000 solutions, plus vous consommez local, moins il y a de transport, moins il y a d'émissions de gaz à effet de serre.

L’alimentation représente 26% des émissions de gaz à effet de serre en France à cause de tous ces transports mais aussi de la consommation de la viande, comme nous allons le détailler tout de suite.

Est-ce le moment d'arrêter la viande ?
La France importe chaque année plus de 2 millions de tonnes de soja en provenance du Brésil et 90% de ce soja importé pour alimenter des volailles et des porcs qui en engloutissent des millions de tonnes chaque année.

Vous vous dites peut-être : quel rapport avec le fait d'avoir une consommation responsable ?

Le rapport est que les cultures de soja grignotent l’Amazonie, "poumon vert de la planète".

Et au delà du fait qu'avec la forêt, ce soit les populations autochtones qui sont mises en péril, la déforestation contribue indirectement au changement climatique.

Les grandes aires boisées sont des puits de carbonequi stockent le dioxyde de carbone rejeté par les différentes activités humaines.

Les forêts emmagasinent 20 à 50 fois plus de CO2 que tout autre écosystème.

Si ces forêts sont détruites, le carbone est de nouveau libéré sous forme de gaz à effet de serre, notamment dans des situations de défrichement par le feu.

C'est donc des quantités gigantesques de CO2 qui se retrouvent rejetées dans l’atmosphère.

Un chiffre simple pour en revenir à la viande, produire un kg de bœuf équivaut à une émission de 27 kg de gaz à effet de serre (l'équivalent de 100 km en voiture).

Pourquoi venir Changer ses habitudes ?
Pour jouer notre part dans cette transformation de nos modes de consommation nous avons crée une boutique de produits non transformés, en vrac, bio et français.

Vous n'y trouverez que des produits secs (légumes secs, fruits secs, graines, céréales, herbes séchées...).

Nous avons aussi à cœur de proposer des produits "exotiques" (graines de courge, quinoa, graines de chia...) qui sont en vogue depuis quelques années car ce sont des perles nutritionnelles mais qui sont malheureusement quasiment systématiquement importés.

D'ambitieux producteurs français se lancent dans la culture de ces produits venus d'Amérique du Sud et nous nous associons à eux pour vous proposer une version locale de ces produits qui sont en plus responsables de drame humain à l'étranger.

Notre démarche n'est cependant pas la plus locale possible car vous pouvez même consommer à l'échelle départementale ou régionale comme on va le voir juste après.

Elle apporte toutefois quelque chose que nous ne retrouvions pas dans tous ces sites de vente de produits bio qui se disent "engagés" écologiquement mais qui proposent des tonnes de produits venus de l'autre bout du monde. (Vous avez dit greenwashing ?)

Nous proposons aussi des box santé qui vous permettent de réadapter votre alimentation.

Pour que vous puissiez améliorer votre santé et réduire votre empreinte carbone, nous avons crée "la box pour arrêter la viande", il y a aussi "la box riche en fibres", "la box pour garder la ligne"...

Vous pouvez vous maintenir en bonne santé et avoir un impact environnemental positif en changeant votre alimentation et nous sommes là pour vous y aider.

On vous donne donc rendez-vous sur Changer ses habitudes pour que vous puissiez faire changer les choses à votre échelle de consommateur, un peu comme vous le faites en venant sur Jolie planète...

 

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