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Trippes au miel et Chardonnay brut
Pubblicato 17 dic 2024
Aggiornato 17 dic 2024
Gastronomia
1 min
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Pubblicato 17 dic 2024
Aggiornato 17 dic 2024
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Trippes au miel et Chardonnay brut
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Tripes 350 g
Huile d'olive
Miel une cuillerée
Gingembre
Oignons de tropea 1/4
Pommes de terre 2
Chardonnay brut un verre
Paprika
Coulis de tomate (un demi verre)
Romarin
Persil
Couper les tripes, l'oignon de Tropea, les pommes de terre, un dès de gingembre en lamelles.
Saisir les tripes, le gingembre, les pommes de terre dans l'huile après 3' ajouter le miel, puis le paprika, saler.
Quand les p.d.t .commencent à dorer, ajouter le chardonnay saler et laisser cuire encore 10'.
Ajouter un peu d'eau au demi verre de coulis de tomates, ajouter le romarin et couvrir jusqu'à la fin de la cuisson.
Servir avec de la polenta.
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Luce 12 ore fa
miam !