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Salmone cipolle di Tropea e lime
Pubblicato 16 apr 2023
Aggiornato 16 apr 2023
Gastronomia
1 min
Gastronomia
Pubblicato 16 apr 2023
Aggiornato 16 apr 2023
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Salmone cipolle di Tropea e lime
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Salmone o pesce persico
100 g; Pomodorini pachino
1 Anice stellato
Zenzero qb
1 Patata
1/2 Cipolla di Tropea
Un cucchiaino di miele di acacia
Olive nere, una manciata
Lime
Olio, sale
Cuocere al forno - in cartoccio - il filetto di salmone, con un po' di sale grosso - di preferenza rosa dell'Himalaya.
Tagliare e spicchi sottili la patata e a fette la cipolla di tropea un dado di zenzero tagliato a fettine sottilissime, far saltare il tutto in padella nell'olio bon caldo. A metà della cottura, aggiungere i pomodorini Pachino tagliati a metà, une manciata di olive nere snocciolate, un cucchiaino di miele di acacia, e delle fettine sottilissime di lime, salare il tutto..
Qualche minuto prima che il pesce sia cotto, tirarlo fuori dal cartoccio e metterlo in padella con le verdure in modo che ne assorba gli aromi.
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