Umami
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Umami
Un mot d'un dictionnaire, ma définition, votre sourire, ma joie.
En matière de recherche culinaire, le dernier des goûts recensé après le sucré, salé, amer et aigre ; celui qui sera proche au plus haut-degré du palais, le cinquième est l'aimant de la potée-aux-oeufs !
Photo de Unsplash