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Visite au Domaine Pignier à Montaigu
Publicado el 30, jul, 2019
Actualizado 25, sept, 2020
Gastronomía
8 min
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Publicado el 30, jul, 2019
Actualizado 25, sept, 2020
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Visite au Domaine Pignier à Montaigu
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Du Moyen Âge à aujourd’hui
Nous commençons notre visite par le cellier des Chartreux, lieu emblématique datant du XIIIe siècle, de style gothique. Le domaine est, en effet, une terre chargée d’Histoire que la famille acquit à la Révolution, après l’exil des moines en 1794.
Cent cinquante ans plus tard, entre les deux guerres, le domaine est confronté à une chute d’activité. Léandre, le grand-père des actuels exploitants, passe en polyculture-élevage avec 2 hectares de vignes.
1970 : Retour à la monoculture vigne et développement du commerce en bouteilles par les enfants de Léandre. Vignoble de 5 hectares.
1984-1995 : Marie-Florence, Antoine et Jean-Étienne prennent la suite de leurs parents, devenant ainsi la 7e génération de vignerons. Le vignoble s’agrandit à
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