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Crackers de Levain
Published Feb 12, 2024
Updated Jun 30, 2024
Gastronomy
1 min
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Published Feb 12, 2024
Updated Jun 30, 2024
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Crackers de Levain
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La recette pour réutiliser vos chutes de levain.
Vous ne savez pas quoi faire de vos chutes de levain ? Et comme moi, ça vous chagrine de les jeter et de gaspiller de la bonne farine ?
Optez pour des crackers maison qui égayeront vos apéros et réjouiront vos amis !
Avec cette recette, vous utilisez aussi bien vos chutes de rafraîchi que vos reste de Levain Tout-point. Ça reste du levain.
Ingrédients :
- 200g de levain 1:1
- 100g de farine au choix
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 8 à 10 g de sel selon les goûts
- Épices, aromates, herbes, graines…
- Parmesan ou autre fromage à pâte dure
Dans un saladier, mélangez le levain, la farine et l’huile de manière homogène.
Ajoutez le sel et goûtez pour ajuster.
Ajoutez toutes les épices qui vous font plaisir.
Etalez la pâte sur une
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