BéZed vous cause... société et politique

VÉRAN PARMENTIER MÊME COMBAT ?ou Comment l’épopée de la patate inspira un ministre de la Santé

Pubblicato 16 gen 2021 Aggiornato 16 gen 2021 Salute

10 min

CREATIVE ROOM

BéZed vous cause... société et politique

Pagina iniziale

Mi piace

Adoro

Solidarietà

Wow

commento

lettura

reazione

Non puoi leggere altre pubblicazioni questo mese senza aver effettuato il login.

Per sfruttare appieno le nuove funzionalità, accedi o crea un account facendo clic qui sotto: è gratis! Accedi

VÉRAN PARMENTIER MÊME COMBAT ?ou Comment l’épopée de la patate inspira un ministre de la Santé

Bernard Zirnhelt

Contribuisci

Parmentier, vous connaissez ? Oui, Antoine-Augustin Parmentier, celui dont le hachis porte le nom car c’est l’homme qui popularisa la pomme de terre au XVIIIe siècle ? Je vais vous retracer son œuvre, ou plutôt sa légende, et tenter de voir si notre ministre de la Santé ne s’en serait pas inspiré pour vendre son vaccin aux Français.

Et si la piqûre donnait la patate…

Un petit tubercule pour contrer disettes et famines

De l’origine en Amérique du Sud…

C’est l’espèce Solanum tuberosum, qui donne la pomme de terre (ou la patate). Apparue sur le territoire de l’actuel Pérou, la « papa », devenue patata, commença à être cultivée il y près de 8 000 ans, notamment en Amérique du Sud. Il fallut cependant attendre le XVIe siècle pour qu’elle débarque en Europe, au gré des voyages des